A turma de Bromatologia, do curso de graduação em Biomedicina do Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso), produziu durante o ano de 2025 trabalhos científicos acerca da alimentação saudável, inspirando outros alunos a conectar ciência, saúde e responsabilidade social.

O trabalho de maior destaque, produzido pelo grupo que estuda em profundidade os alimentos, aconteceu durante uma data especial, o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, e instituído pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).

"Os alunos apresentaram trabalhos que abordaram desde a composição nutricional dos alimentos até os impactos das escolhas alimentares na prevenção de doenças crônicas. Os grupos também exploraram aspectos como segurança alimentar, rotulagem nutricional, estratégias de promoção da saúde e a importância de práticas alimentares sustentáveis", comentou o coordenador do curso, professor Carlos Alfredo.

De acordo com os participantes, o encontro desse dia foi marcado por engajamento, criatividade e aprofundamento técnico, o que reafirma a relevância da área da Bromatologia na formação biomédica e consolida o Unifeso como um espaço de produção científica e socialmente responsável.

Para os alunos Ana Dutra e Roberto Xavier, "a iniciativa buscou ampliar a visão dos estudantes sobre o papel da alimentação saudável como ferramenta de promoção da saúde, aproximando-os das pautas internacionais propostas pela FAO e fortalecendo sua formação crítica e comprometida com o bem-estar coletivo".

Todos os trabalhos apresentados serão incorporados ao acervo acadêmico da instituição e poderão inspirar novas ações de educação em saúde ao longo do ano.

Por: Raphael Branco