No segundo semestre de 1998, na então Faculdade de Educação de Teresópolis das Faculdades Unificadas Serra dos Órgãos, mantida pela Fundação Educacional Serra dos Órgãos (FESO), foi iniciado o Curso de Pedagogia. Autorizado pelo Ministro da Educação e do Desporto através da homologação do Parecer nº 314/98, da Câmara de Educação Superior do Conselho Nacional de Educação, e pela Portaria nº 449, de 2 junho de 1998, publicada no Diário Oficial da União em 4 de junho de 1998, foi criado com as seguintes habilitações: Magistério das Matérias Pedagógicas do Ensino Médio, Administração Escolar e Supervisão Escolar. Na ocasião, foram oferecidas oitenta vagas, distribuídas em duas turmas de quarenta alunos, com aulas no turno da noite, obedecendo ao regime seriado anual. No primeiro semestre de 1999 foram formadas duas novas turmas, mantendo-se esta dinâmica ao início de cada ano letivo. Em 2004, por ocasião da redução da demanda, passou a oferecer apenas uma turma anual, com 60 alunos. O curso encontra-se integrado ao Centro de Ciências Humanas e Sociais, juntamente com os Cursos de Administração, Ciências Contábeis e Direito. A adoção da estrutura organizacional por centros foi concebida a partir das alterações propostas no Regimento Unificado das Faculdades Unificadas Serra dos Órgãos, aprovadas pela Portaria nº 907, de 21 de junho de 1999. As modificações no Regimento visaram atender a determinação da Câmara de Educação Superior do MEC, Resolução nº 2, de 13 de agosto de 1997, de adaptação à LDB, que previu que os centros congregariam os cursos de graduação cujas áreas do conhecimento permitissem maior organicidade e/ou interdisciplinaridade. Vale ressaltar o credenciamento em Centro Universitário Serra dos Órgãos, através da Portaria 1.698, de 13 de outubro de 2006, publicada no DOU Seção I, de 16 de outubro de 2006. A criação do Curso de Pedagogia faz parte de um projeto institucional de crescente influência educacional e impacto cultural na cidade de Teresópolis e na Região Serrana, indo ao encontro da missão institucional que é a de “promover a educação, a ciência e a cultura, constituindo-se num pólo de desenvolvimento regional de modo a contribuir para a construção de uma sociedade justa, solidária e ética”.